近日，美国华盛顿大学健康指标与评估研究所发布了一项针对全球188个国家肥胖人口的调查结果。数据显示，过去30多年来，没有一个国家成功降低人口肥胖率。目前全球有1/3的成人和1/4的孩子超重，有6.71亿人属于肥胖级别。其中，美国以7800万人位居第一，紧随其后的是中国和印度，肥胖人口分别为4600万和3000万。

    表现：腰变粗、脚变大、颈围增加

    发胖给人最直观的感受是鞋、衣服尺寸的增加，实则是体型发生了变化，主要表现在以下三方面。

    脚变大。英国《每日邮报》近日刊登伦敦足病学院的一项研究称，在过去40年里，英国人的脚平均增大了两个号，男性从8号（41码）增大到10号（43码），女性则由4号（37码）增大到6号（39码）。研究人员对2000名成年人进行了调查，有41%的人把脚变大的原因归结于发胖。研究人员称，当人们变得更高、更重的时候，身体额外的重量会造成脚掌张开，时间长了，脚就会适应这一变化而增大。

    腰围变粗。早在2007年，美国《保健事务》杂志刊登的一项研究就指出，中国人的腰围增长速度全球最快。近几年，这一势头发展更为迅猛。《生命时报》联合搜狐社区调查显示，超过90%的参与者表示周围的胖人越来越多，39.8%的人5年来腰围增长1~2公分，31.7%增长了3~4公分，12.2%的人腰围增长了5~6公分，4.4%的人增长超过8公分以上。来自中国服装业的数据显示，1985年到2012年，中国男性的腰围涨幅达15%以上。

    颈围增加。“肥胖会导致颈部皮下脂肪堆积，脖子也会相应变粗。”北京协和医院内分泌科副教授潘慧告诉《生命时报》记者，多项研究发现，颈围是衡量人体上半身脂肪的最佳指标，它与很多和肥胖有关的疾病关系密切。

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    原因：吃得油、动得少、光线亮、爱吃甜

    潘慧告诉记者，全球肥胖率居高不下的主因仍是“吃得油、动得少”。另外，还有一些你意想不到的原因。

    卧室灯光亮。据英国《每日邮报》报道，伦敦癌症研究所通过调查11万女性后发现，体重偏重的女性，晚上卧室光线普遍很亮。研究者分析，由于光线干扰了生物钟，抑制了褪黑素的分泌，才导致人体昼夜节律混乱，在晚上发出想吃东西的信号。

    爱看电视。发表在《美国发展心理学期刊》的一项研究指出，爱看电视的孩子更容易发胖。

    睡眠不足。睡眠不足会让体内荷尔蒙出现一系列变化。同时睡眠不足带来的乏力会使人体活动减少，这些原因都会引发肥胖。

爱喝含糖饮料。美国研究显示，每天一罐含糖饮料，每年体重将增加约7公斤，糖尿病的风险翻番。

　应对：从大环境上控制肥胖率增长

    世界上评定肥胖程度的公认方法是身体质量指数（BMI），计算方法是体重（千克）除以身高（米）的平方。按照《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》建议，BMI超过24为超重，超过30为肥胖。中国人肥胖的特点是腹型肥胖，如果男性腰围超过90厘米，女性超过85厘米，就表示肥胖了。潘慧指出，这几个数字就是警戒线，在这条线上徘徊的人应少吃多动，减少脂肪和糖的摄入，每天运动半小时以上。

    除了个人努力，国家还应制订相关政策，从大环境上控制肥胖“爆炸式”增长，可借鉴国外的一些经验，比如日本立法规定，地方政府和企业每年必须严格检查员工腰围；美国肥胖病患者可以申请在应纳税额中扣除减肥用的医疗费等。除此之外，食品加工企业应减少产品中的脂肪和糖分含量；限制食品企业诱惑式的广告宣传等。