1.人为什么会起鸡皮疙瘩?

　　人感到冷或者害怕的时候，身体上自然而然会生出鸡皮疙瘩。鸡皮疙瘩的学名叫毛发直立(piloerection)。每个体毛根部的微小肌肉结合在一起，看起来就像人体上生出的一个个小疙瘩。在很久很久以前人类还拥有天然“皮大衣”的时候，鸡皮疙瘩就具有实际意义。毛发变蓬松后，毛发之间的空气相当于一层绝缘体，给身体保温。竖起毛发对食肉动物或敌人来说是一种威胁，猫咪面对一只狗就会躬身竖毛。

　　进化使人类的毛发变得越来越稀疏。当然，现在鸡皮疙瘩并不是一种医学问题。如果你不喜欢炫耀器官退化的外形，起一身鸡皮疙瘩，你可以穿的暖暖和和，呆在安静的环境中，避免受惊吓。

      2.为什么剥洋葱会使人流泪?

　　你切洋葱，把洋葱细胞切破，它会释放出一种可生成propanethial sulfoxide气体的酶。这种气体与眼睛接触后，迅速与眼泪发生反应，产生浓度适中的硫磺酸。这种酸对眼睛产生刺激，促使大脑给眼睛里的泪腺发出信号，命令它们生成更多液体，把硫磺酸冲出来。你切碎的洋葱越多，生成的刺激性气体也就越多，因此你流出的眼泪也就会更多。

　　威斯康辛大学麦迪逊分校的园艺学教授欧文·高曼说：“洋葱的化学反应是一个抵制有害物的防卫机制，是通过进化产生的。”切洋葱前先把它放入冰箱冷冻一会，会把它的刺激作用降到最小，减少流泪。低温缓减了酶的释放速度。这种酶主要集中在洋葱根部，因此尽量晚切洋葱这个部位，能有效减缓和减小流泪。

      3.为什么关节会啪啪作响?

　　人体中最常见的关节是运动关节，如指关节和肩关节等，关节处的一个囊状物把两根骨头结合在一起。关节囊里是一种被称作滑液的润滑剂，这种物质包含可溶解气体。你伸展关节，实际上是在压缩关节囊和它里面的液体，迫使那些含氮丰富的气体从润滑溶液中逸出。关节囊释放“气体”的时候，你就会听到“啪啪声”。

　　气体被释放出去以后，关节的柔韧度变得更好。但你可能会注意到，你无法让同一个关节立刻再发出啪啪声。为什么会这样呢?那是因为释放出去的气体必须被液体重新吸收后，它才能再次发出声音，这个过程大约需要15到30分钟。如果你习惯用板指关节的方法释放压力，你不妨试一试抽出30秒时间全神贯注深呼吸。虽然指关节啪啪作响不会导致关节炎，但它会减弱关节的握力。