秋分

    我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。” 秋分，“分”即为“半”。我国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸”。古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。

一场秋雨一场寒

    “一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉。”这句气象谚语表示，秋季是由夏到冬的过渡季节，在江淮地区的秋季则常常是冷暖气团交汇辐合的地区，每当北方冷空气南下，并在江淮一带与暖气团产生交汇，就会带来一场秋雨、一阵秋风，造成一次降温。气温也将变得一次比一次低，十场秋雨过后，大约就是秋尽冬始了，人们就要穿上棉衣防寒了。

节气｜习俗

    1. 秋祭月秋分曾是传统的“祭月节”。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。北京祭月还有一个特别的风俗，就是“惟供月时，男子多不叩拜”，此即民谚所说“男不拜月”。
    2. 吃秋菜在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
    3. 拜神秋分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。
    4. 粘雀子嘴秋分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，糯米性温，味甘，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物，在春寒季节少量食用有助于补充身体热能，补虚调血、升阳健脾。

节气｜养生

    进入秋分之后，一场秋雨一场凉，气温逐渐下降，更容易出现各种疾病的困扰，那么秋分时节该如何养生呢？
    1. 起居调养秋分过后，气候干燥，要注意保持室内空气流通，及时添衣，切勿盲目贪凉。睡眠上也应注意迎合时宜，秋分后，天亮得晚、黑得早，可适当多睡会，早睡晚起。此外，预防腹泻，还应从根本上注意个人卫生，以防病从口入。
    2. 饮食调养秋分时节，在饮食调养上，中医从阴阳平衡方面作为出发点，将饮食分为宜与忌。不同的人有其不同的宜忌，痰湿体质的人应忌食油腻；木火体质者应忌食辛辣；有皮肤病、哮喘的人应忌海产品；胃寒的人应忌食生冷食物等。
    3. 运动调养秋分要想保持机体的阴阳平衡，首先要防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。
    4. 精神调养秋分精神调养最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁，避肃杀之气，收敛神气，适应秋天平容之气。可选择我国古代民间九九重阳登高观景之习俗，登高远眺，可使人心旷神怡，所有不良情绪顿然消散，这是调节精神的良方。

节气｜食谱

    【油酱毛蟹】秋季佳品，蟹壳鲜红，味醇美鲜香。具有益阴补髓，清热散瘀的功效。原料：河蟹500克(海蟹亦可)，姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。
    做法：1. 将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。2. 将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹(摸面粉的一面朝下)入锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸，使蟹四面受热均匀。3. 至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。