五一这个幸福快乐的小长假，饮食可谓是节日里的重头戏！辛辛苦苦工作了一年，作为一种休息、放松和犒劳家人的重要方式，每家每户都会在饮食上下足功夫！许多人顿顿都是大口吃肉，大碗喝酒！长假几天吃下来，消化也不良了，营养也不均衡了，食欲也吃没了，胃也喝出血了……节日餐桌上要吃得好、吃得对是有讲究的。应该注意哪些禁忌？怎样才能兼顾美味和健康？

　　注意饮食安全慎吃剩菜剩饭

　　节日期间的餐桌由于太过丰盛，一顿下来，总会有许多剩饭剩菜。不少人会把这些剩下的饭菜放入冰箱，留着慢慢食用。节约的美德固然值得提倡，但并不是所有的剩菜都能吃，能吃的剩饭菜也不宜长时间保存。对剩饭菜应懂得“取舍”，荤素搭配的菜肴及鸡鸭鱼肉类的荤菜、剩饭等可以保留，但食用前应彻底加热，保留时间也不宜过长，最好在一两顿内吃完。

　　注意饮酒方式

　　节日饮酒应适当、适度，尤其是本身有基础性疾病的人更应适可而止。长期过量饮酒除了容易引起高血脂及酒精性脂肪肝外，还会造成体内乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累积，故痛风病人也要特别注意，避免过量饮酒。

　　节假日期间，不忘注意饮食健康，才能吃出欢乐。