现在,湖南长沙正流行着一种既便宜又味道好的现场调制饮品——奶茶。它的“核心机密”就是不用真正的奶，而是用奶精调制！笔者日前探访了几家奶茶店，了解到如下情况。

　　成品：奶香浓郁

　　在“港饮之港”奶茶店，笔者要了一杯价格为3元的珍珠奶茶,仅用一分钟,女店员就手脚麻利地调制好了,且奶香浓郁。笔者调侃地说：“这奶茶不是用‘三鹿’奶粉调出来的吧?”女店员很认真地说：“我们的奶茶不用奶粉，用的是奶精。” 

　　而笔者在“七杯茶”奶茶店以及东塘、步行街的多家品牌奶茶店了解的情况是：他们同样用奶精调制奶茶而不用真正的奶。

　　随后，笔者用电话联系“地下铁”、“渴了”等奶茶店的长沙加盟联系点，以打算加盟为由向对方提问，“最近发生的毒奶粉事件是否会危及奶茶的销售”？他们的回答几乎都一样，“奶茶原料并不是奶粉，而是奶精。”有位负责人还说，如果笔者加盟，可以提供奶精的检测报告，绝对不含三聚氰胺！

　　价格：成本低廉

　　“正宗的奶茶应该是用牛奶和茶叶，以2比1的比例调制。但是，现在的奶茶都是用奶精和茶叶粉，这样可以降低成本和缩短调制时间。如果用牛奶和茶叶调制奶茶，3块钱一杯连成本都不够。而且用奶精调制的奶茶比用牛奶调制的口感更好。一件50公斤包装的国产奶精只要300元左右，至少可以冲出2500杯奶茶，如果用牛奶，你算算……”东塘一家奶茶店老板直率地对笔者说。

　　秘密：业内公开

　　长沙“鸿盛”珍珠奶茶配料商行在其网站上展示了国产和进口的11种奶精。笔者以购买原料为由向该商行电话询问，奶茶是否能用奶精调制？一名工作人员肯定地说“奶茶就是用奶精调制的”，并向笔者推荐了50公斤包装的文辉32A奶精，价格为300元一件。

　　事实上，每个奶茶加盟联系点的工作人员都不忌讳提及“奶茶是用奶精调制的”这个话题。他们说：“这是一个行业内公开的秘密，没有什么好隐瞒的，但我们保证提供高质量的奶精，我们会为每一家连锁店提供配料的质量检测报告。”