慢性肾小球肾炎又称慢性肾炎，是由多种原因、多种病理类型组成，原发于肾小球的一组免疫性疾病。一般病程长，临床上以蛋白尿、血尿、水肿、高血压和肾功能不全为其特征。该病的治疗是一个综合治疗的过程，虽然药物治疗很重要，但患者的饮食调理也不可或缺。

　　食疗原则

　　食盐的控制：有轻度水肿、高血压者宜进低盐饮食，食盐量不超过3克/日。如果高度水肿者，则宜进无盐饮食。无水肿及高血压者可选普通饮食，也不宜过咸。

　　蛋白质摄取：蛋白质的摄取以补充体内需要即可。如无水肿、高血压且肾功能正常者，每日补充的蛋白质为每日尿丢失的蛋白质×1.45＋1.0克/千克体重，其中优质蛋白质（即动物蛋白质）占50%左右，如有肾功能不全，则每日补充蛋白质为0.6～0.8克/千克体重，其中优质蛋白质占75%。

　　饮食疗法

　　黑鱼冬瓜汤  黑鱼250克，冬瓜250克。黑鱼去内脏洗净，加冬瓜入沙锅煮汤服（不加盐），有增加血浆蛋白和消除水肿的作用。

　　黄芪炖甲鱼  甲鱼500克，先放甲鱼在热水中游动，使其排尿后，杀死切开洗净，去内脏，与黄芪60克加水适量同煮，可分2～3天服，适用于慢性肾炎气阴两虚病人，能提高血浆蛋白，降压利尿。

　　鲤鱼芡实大蒜汤  鲤鱼1条，芡实100克，大蒜20克,将鲤鱼去鳞及内脏，洗净，与芡实、大蒜同煮熟，食肉饮汤，两日食1条鱼，连服数次，能健脾利水，提高血浆蛋白含量，并减少尿蛋白。

　　丝瓜葵花盘鸡蛋  老丝瓜1个，向日葵盘1个，鸡蛋1枚，将老丝瓜与向日葵盘加水浓煎取汁，用滚沸的药汁冲生鸡蛋，每日服1剂，可利水消肿。

　　马齿苋藕汁  鲜马齿苋250克，鲜藕250克，洗净，分别捣烂取汁，分2～3次服，有清热凉血作用，并能止血尿。

　　荠菜粥  荠菜60克，洗净切碎，与粳米同煮成粥，每日1次，经常服用，有止血尿、降血压的功效。

　　菊楂决明茶  菊花30克，生山楂30克，草决明10克（打碎）同煎，去渣，调入冰糖，代茶饮，有降压降脂、减少蛋白尿的功效。

　　西瓜翠衣汤  西瓜翠衣10克，白茅根30克（鲜品60克）同煎，分2～3次服，1日内服尽，连服7日，有清热凉血、减少血尿及降低血压的作用。