入夏，南宁夜市高朋满座，喝酒猜拳的男性比比皆是，工作和生活的压力让不少男性在夜生活中释放自己，泡吧、K歌、夜宵……喝冰镇啤酒成了男人们必不可少的活动。殊不知这样丰富的夜生活，不是吃得肚皮滚圆，就是喝得醉醺醺，男性的肝代谢能力不能承受吃喝之重，跟肥胖症“孖生”的脂肪肝正在侵蚀他们的健康。

酒肉穿肠过，“脂肪”肝脏留

杨先生今年才35岁，可是已经患上了轻度的脂肪肝。他说：“我也知道是喝酒的缘故，少喝酒或不喝酒可以避免脂肪肝，但是应酬难免要喝酒的，我就采取酒后多喝些绿茶来补救，尽快代谢掉酒精；另外，喝酒的时候尽量减少高脂肪饮食。”

据广西中医学院附属瑞康医院肝胆内科主任何善明教授介绍，肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁，储存肝糖原及解毒等重要机能。肝与脂质物质代谢密切相关，使脂肪的消化、吸收、氧化、转化及分泌等过程保持动态平衡，若因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，致使脂类物质的平衡失调，脂肪在组织细胞内储积，其储积量超过肝重量5%以上，或在组织学上有50%以上肝细胞脂肪化，便可称为脂肪肝。“脂肪肝常见的原因是营养过剩，主要是因为脂肪和糖摄入过量，长期大量喝酒（尤其是大量喝啤酒）可导致脂肪肝。”

何教授认为，脂肪肝不是一种独立的疾病。酗酒后发生酒精性脂肪肝的重要原因，乃与酒精对肝细胞的毒性作用有关。慢性酒精性脂肪肝患者外表虽很肥胖，但其贫血、舌炎、外周神经炎、神经系统症状等都不同程度地存在。“轻度脂肪肝可无任何症状，中度或重度脂肪肝在疲劳、高烧、流感的诱发下，可致肝脏肿大、发炎、疼痛或压痛，进而导致肝硬化。”据统计，世界上有1500～2000万人酗酒，其中10～20%的人有不同程度的酒精性肝病。少量饮用葡萄酒对身体还有一定的好处，但是，长期过量饮酒，特别是饮用高度数的酒，就会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终导致肝硬化。何教授指出，酒精性脂肪肝一般没有症状，有人可出现乏力、倦怠、食欲不振、腹胀、恶心、呕吐等表现，还会有肥胖、肝脏肿大等体征；酒精性脂肪肝进一步发展就成为酒精性肝炎患者，发病前往往短期内曾大量饮酒，还有发热、腹痛、腹泻等症状，且有明显的体重减轻；由酒精性肝炎演化而来的酒精性肝硬化患者早期无症状，中后期可出现体重减轻、食欲不振、腹痛、乏力、发热、尿色深、齿龈出血等症状。

“国外有研究表明，每天饮酒量160克，连续20年，便可引起酒精性肝硬化。而严重的脂肪肝转变为肝硬化，也就是三五年的时间而已。”

何教授解释说，酒精性肝硬化的发生与男人们的饮酒方式、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。一次大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大；营养不良、蛋白质缺乏、合并慢性乙肝或丙肝病毒感染等因素都会增加肝硬化的危险。