更何况,天天肉、鱼、蛋不断,娃哈哈、牛奶不离,身高、体重增长迅速,对铁的需求更加增多,加重了铁的供不应求局面,容易发生贫血也就不言而喻了。
另外,铁的吸收常需要一定的酸度。而维生素C系酸性的,它能促进机体对铁的吸收。而独生子女的家庭,父母常不注意给孩子搭配一定量的绿叶蔬菜,即使有蔬菜上桌,也没有注意劝导孩子多吃点蔬菜,以致维生素C供应不足,从而影响了铁的吸收。维生素C缺乏时,体内叶酸常代替它参与核酸代谢,而叶酸和维生素B12是细胞核中脱氧核糖核酸合成的必不可少的成分,若缺乏了,就会严重影响红细胞核的成熟,势必发生另一种贫血———营养性大细胞贫血。
因此,要想使孩子不发生贫血,必须注意饭菜多样化,如紫菜、海带等海产品,虾、芝麻、磨菇、木耳、豆制品及猪肝等都含有丰富的铁质,可以经常调换着吃。特别是要多多鼓励和劝导孩子多吃点绿叶蔬菜,纠正孩子的不良习惯,使各类营养物质得到平衡,孩子自然就不会发生贫血了。