“一日之计在于晨”，早晨的第一餐也十分重要。不过生活中，很多人因为赖床，因为赶着上班，因为嫌麻烦，因为各种原因总是会错过早餐。长期不吃早餐真的没事吗？不，长期不吃早餐，其实很容易“饿”出一身病！  

1. 饿出胆结石  

   
   

经过一夜代谢后，胆汁会储存在胆囊，而吃早餐就能促进胆汁排出并参与食物消化。但若长期不吃早餐，胆汁就会积蓄浓缩在胆囊并最终形成结石。  

2.饿出全身慢性炎症  

2020年《营养学》中的一项涉及7万余人的研究发现，长期不吃早餐的人，血液中高敏C反应蛋白（体内炎症指标）水平显著升高，这说明不吃早餐与全身慢性炎症存在相关性。 

3.饿出糖尿病  

《长期不吃早餐也易患糖尿病》中一项研究，在通过对3万名没有糖尿病的健康成年男性进行长达16年调查后发现：与每日三餐规律之人相比，每日不吃早餐仅吃午晚餐的人患上糖尿病的风险会提升25%。

即使除掉体重变化的影响，结果依旧显示不吃早餐会将糖尿病风险提高16%。  

4.饿出认知能力下降  

专家表示，大脑对葡萄糖的需求很大，但脑细胞无法自身合成葡萄糖。

经过一夜空腹后，若早上不能及时吃早餐，在肝糖耗尽的情况下，大脑所需的葡萄糖只能依赖脂肪酸所分解的酮体，而这就会导致我们学习认知能力下降。 

5.饿出胃炎、胃溃疡  

不吃早餐会让胃部长时间饥饿，胃酸过度分泌就会引起胃炎、胃溃疡，且长期如此也会增加胃肠慢性炎症风险。

6.饿出肥胖  

长期不吃早餐会让身体误以为处于“饥荒期”，而午餐晚餐再进食时，不仅食量增加，身体吸收能力也更好，从而导致更多脂肪存储在体内。