冬天最惬意的事情就是亲朋好友围在一起吃火锅涮肉聊人生,虽说是生活过的滋润,但一上起火来也是毫不含糊的。

        冬天干燥易上火，灭火还需用对方法，不同的火气有不同灭火方法，便秘、喉咙痛、流鼻血、口腔溃疡……针对这一大堆上火症状，最有效的解决方法不一定是服药哦，这里推荐药食同源的食疗方法帮朋友们降火。

         多吃百合灭心火

         我们经常会说“心里有火”，指的就是心火。心脏在中医五行中属火，掌管血脉运行。更年期女性或老年人易情绪波动，失眠多梦，心情烦躁，导致出现口舌糜烂、口腔溃疡、尿黄灼热等症状；儿童表现为多动、不安等，这些都属于虚火。

         应对心火，可以服用滋阴降火药物之外，饮食上应多食胡萝卜酸枣、百合等补养心肾之品。

         去火食方：胡萝卜菊花粥、百合莲子大枣粥。

         1、百合莲子大枣粥

         食材：泡发百合40g、莲子15g、大枣20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

         做法：

         ①将干百合、大枣、枸杞清洗干净，备好莲子、糯米和大米。
         ②将所有材料放入炖锅内，并加入约1000ml的清水。
         ③熬煮40分钟后，趁热搅拌均匀即可。

          2、胡萝卜菊花粥

         食材：大米 50g、胡萝卜 100g、菊花10g、白糖适量、盐适量。

         做法：

        ①准备好上述材料，菊花用水泡发，胡萝卜洗净，切小粒。
        ②大米洗净，倒入锅中，加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分钟。
        ③倒入胡萝卜，大火煮开，小火熬煮15分钟。
        ④加入菊花，煮5分钟。
        ⑤煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖、油、盐食用。

        适当运动灭肺火

         民间有种说法，咳嗽是因为肺里有火。情绪不稳定、两眼干涩、咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红等，都是肺火的表现，也属于虚火。 想要灭肺火，可以多喝水，多吃蔬菜水果，如木瓜、梨、萝卜等。此外，要适当运动锻炼，除了运动也可以通过食疗来降肺火。

        去火食方：川贝母冰糖雪梨、罗汉果猪肺汤。

        1、川贝母冰糖雪梨

        食材：雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。

        做法：

       ①雪梨洗净，川贝母捣碎。
       ②将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。
       ③将川贝母分成两份分别放入。
       ④将40克冰糖分成两份分别放入。
       ⑤在梨盅内加入少许水，用牙签固定，放入蒸锅中。
       ⑥大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

        2、罗汉果山药猪肺汤

        食材：猪肺一个、南北杏各50克、山药500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉（带有骨）500克。

        做法：

        ①将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗净、南北杏捣烂，罗汉果分开粒核，加适量的水一起先煲。

        ②将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来，几次洗净，切片放热锅中焯下出水，捞起，放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲一个小时，总共煲1.5-2小时就可以享用了。
 
        多喝枸杞菊花茶清肝火

        肝火旺盛时，眼睛肿痛发涩，血压也容易出现波动，如果同时有烦躁易怒、耳鸣、眼干、口臭、口苦便干等症状，多属实火，可喝决明子茶、野菊花茶进行调理；如果同时有脚心发热症状，多属虚火，可用枸杞或杭白菊泡水喝。

        去火食方：枸杞菊花茶、枸杞猪肝菠菜粥。

        1、枸杞菊花茶

        食材：胎菊花6朵、枸杞10克、水适量。

        做法：将枸杞菊花加入茶杯中清洗干净，当茶饮用即可。

        2、枸杞猪肝菠菜粥

        食材：菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。

        做法：

        ①大米洗干净熬成粥。

        ②猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待。
    
        ③姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里的草酸）。

        ④将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入枸杞，出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。

        多吃银耳除肺火

        胃部灼热疼痛、口干口臭、大便稀烂、胃口不好，牙龈肿痛、口干便干、口臭严重等症状，可能是胃实火所致，可将西瓜皮的白色部分切成丝，拌上盐来吃。还可以尝试多吃凉拌的海带或紫菜等食物。如果胃里总像没吃饱一样，有点隐隐的疼痛，可能是胃虚火，可以多吃木瓜或银耳等食物。

        去火食方：莲子银耳粥、绿豆粥。

        1、莲子银耳粥

        材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

        做法：

        ①银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。

        ②汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

         2、绿豆粥

        食材：绿豆300g、水适量。

        做法：

        ①绿豆适量，洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间。

        ②绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）。
 
        ③大火煮开后转小火继续煮。

        ④搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮，直至绿豆软烂就可以了。
 
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