【主持人】欢迎回来，这里是《仲景养生坊》特别推出的《科学认识营养素》系列节目。相传在唐朝的时候，有一年长安城里的富绅们纷纷得上一种奇怪的病，腿脚麻木，浑身酸疼、无力，许多大夫都束手无策。当时的名医孙思邈在一位太守家考察了几天，发现太守的贴身家童也有同样的毛病，但是比太守轻了许多，而普通老百姓却不得这种病，起初他百思不得其解，于是又亲自进厨房进行了一番调查，终于悟出其中的玄妙，开出了一个药方，药物居然是粗粮糙米、谷糠麦麸，半个月之后病人都康复了，人们都称赞孙思邈是天下神医。其实，现代医学认为像唐代富绅这样的病主要是由于缺乏了维生素B1造成的，而孙思邈开出的粗粮糙米、谷糠麦麸里就含有丰富的维生素B1,当然就药到病除了。今天的《科学认识营养素》系列节目我们也要来谈谈维生素B1,不过我们的主人公不是唐代富绅，而是在北京工作的职员小石。

     【解说】公司职员小石在单位从事文字工作，由于业务繁忙，连续加班，身体有些不适。

     【公司职员 小石】刚开始的时候就是不想吃饭，干点活就累，也容易爱跟同事发脾气，因为点小事，记忆也不好，刚开始我说可能是最近工作太累了，休息几天就好了

     【解说】然而事情并没有像小石想的那样简单，几个月过去了，小石的容易疲劳、情绪暴躁不仅没好，还出现了更严重的症状。

     【公司职员 小石】现在手会有点麻，跟虫子爬似的，有时候跟火烧的似的，到晚上明显一些。

     【解说】手脚的麻木和不适， 屡屡让小石晚上难以入睡，休息不好自然要影响工作，无奈之下，小石不得不到医院来看个究竟。

     【北京宣武医院神经内科副主任医师 詹淑琴】我们了解到小石是个白领，而且经常在电脑上工作，而且我们当时考虑是不是有颈椎病，因为颈椎病的话他也会出现肢体的麻木。

     【解说】对于詹医生的说法，小石也觉得有道理，因为自己经常在电脑前工作，有时脖子的确不舒服，于是他按照医生的要求，在医院拍了颈椎的x光片。

     【北京宣武医院神经内科副主任医师 詹淑琴】后来片子回来，结果没有任何异常。

     【解说】自己的手脚神经麻木，并不是颈椎病引起的，那又是因为什么呢？小石开始有些着急。出乎他意料的是，接下来詹医生不再问自己手脚的感觉，而是对其他的症状产生了很大的兴趣。

     【北京宣武医院神经内科副主任医师 詹淑琴】他经常会感觉到疲劳啊，食欲也不是太好，容易发脾气，而且记忆力呢也比以前差了许多，这样的话，我们考虑他是不是有某种营养素的缺乏。

     【解说】小石搞不懂，是什么营养素的缺乏让自己的手脚麻木呢，这时詹医生又问了让小石颇感意外的一个问题。

     【公司职员 小石】医生问我爱不爱喝酒。

     【解说】喝酒？这个问题让小石有点纳闷。

     【公司职员 小石】每个礼拜我可能要跟同事客户要喝个两三次，晚上没事回家的时候，有时候也爱喝个二三两，这跟这个手脚麻木会有什么关系吗？

     【解说】尽管小石有疑问，但他的回答以及他的症状，却证实了詹医生的猜测。

     【北京宣武医院神经内科副主任医师 詹淑琴】所以我们就考虑小石是不是因为某种维生素B1的缺乏，引起的这些症状。我们就给他开了那个维生素B1，给他服用以后，小石吃了两三个月以后，病人的这些症状明显的好转。

     【主持人】您看通过给小石补充维生素B1，收到了明显的效果。那为什么人体一旦缺乏了维生素B1，就会产生诸如肢体麻木、浮肿、酸痛等等这样严重的症状呢？原来啊维生素B1能够保障人体神经功能的正常，而一旦要是摄取量不足的话，就会引起神经炎症，现在回过头再看不论是前面节目中讲到的唐代富绅还是公司职员小石，他们的症状都是由于缺乏维生素B1而引起的末梢神经炎的表现，问题的症结找到了，可是刚才的节目中医生还问了小石一个问题，小石感到百思不得其解，那就是问他爱不爱喝酒，这维生素B1缺乏跟小石爱喝酒这个习惯又有什么样的关系呢？

     【北京宣武医院神经内科副主任医师 詹淑琴】长年喝酒的话，它也影响维生素B1的吸收，这样的话也导致他维生素B1的摄入不足。