前天，张大爷来药店买钙片，店里的营养师问他：“为什么想补钙呢？”张大爷说，最近体检时被医生告知“年纪大了骨质比较疏松，运动要小心”，就一直觉得浑身有点不自在，在电视上看到“一片顶过去五片”的广告，就想着来药店买点钙片吃。
     营养师知道“听症就是病”是老人家常有的心态，笑着对张大爷说“广告不能乱信”。又问了张大爷的身体情况，得知张大爷虽然年近古稀，身体却是不错的，爱运动，没有三高，也没有这病那痛，于是对张大爷说：“骨质疏松不一定是病。随着年龄的增长，人体的骨质的流失速度高于生成速度，骨密度降低，也会出现骨质疏松的症状。”
   张大爷问：“什么叫骨密度？好像时不时会在电视上见到这个词，但它是指什么呢？”
   营养师于是细细给张大爷进行科普。

  骨密度与骨质疏松的因与果
   上了年纪的人常会把“骨质疏松”这几个字挂在嘴边，却很少人知道“骨密度”这个概念。
   其实，骨密度全称是骨骼矿物质密度，是骨骼强度的一个重要指标，以g/cm2表示，能反映骨质疏松程度，是预测骨折危险性的重要依据。临床测试骨密度值时，由于不同的骨密度检测仪的绝对值不同，通常使用T值判断骨密度是否正常。T值是一个相对值，正常参考值在-1和+1之间。当T值低于-2.5时为不正常。
   那么骨密度和骨质疏松有什么关系呢？骨质疏松症患者（T值低于-2.5）的诊断以骨矿密度或骨矿含量减少为基本依据。由于骨质疏松时，骨骼中无机盐的丢失，骨矿含量减少，因此做骨密度测定时，表现为骨密度下降，骨骼中无机盐含量减少。骨质疏松症患者骨密度的病理变化有以下特点：妇女35～40岁以后骨密度开始下降，而男性在50岁以后骨密度才下降；妇女骨密度下降的速度较男性快，妇女每10年骨密度下降约10%，而男性约3%，绝经后的妇女骨密度下降幅度十分明显。

  增加骨密度，不只有补钙
  既然骨密度是骨质健康与否的一个衡量标准，那么，除了平衡饮食、合理作息、适量运动外，还有哪些保健食品能够起到帮助维持骨密度正常的作用呢？  

  矿物质
  钙是身体中矿骨骼和牙齿的必需矿物质，是维系骨密度的基础营养，也是影响骨密度的重要膳食因素。而锰、铜、锌、镁等矿物质能协同钙，进一步阻止骨质矿密度的损失。

  维生素
  维生素D是钙吸收的主要调节因素，能帮助钙的吸收，有效提高人体骨密度。也有部分研究证明，维生素A、维生素C、维生素K等也与骨代谢有关。

  大豆异黄酮、大豆皂苷
  大豆异黄酮、大豆皂苷等物质具有雌激素样作用，可与雌激素竞争受体，与破骨细胞上的雌激素受体结合，减少骨质流失。

  磷及磷酸盐
  磷是人体必需的元素，磷与钙以1:2的比例结合成骨质。磷吸收不良可导致骨量减少；但过量的磷会影响钙的吸收。

  氟及氟化物
  适量的氟有利于钙和磷的利用及在骨中沉积，可加速骨质形成，促进生长，并维护骨质的健康。但氟摄入过量会引起骨脱钙，使骨变得松脆，易发生骨折。

  蛋白质
  蛋白质是构成骨基质的重要原料，长期缺乏会造成骨基质合成不足，新骨生成落后；但过多的蛋白质促使钙的排泄，可加速骨骼中钙质的丢失，造成负钙平衡。

  温馨提示
  营养师建议尽可能从日常饮食中获取有助于增加骨密度的营养物质，如补钙可以多吃虾皮、牛奶等，补充维生素D可以多吃瘦肉、海鱼、动物肝脏等。若平衡饮食均无法改善情况，必须在专业人士的指导下服用相关的保健食品，切勿听信广告。