第一项研究对纽约的1,880位老年人进行了长期观察，结果发现地中海式饮食和体育锻炼均与罹患老年痴呆症的风险降低相关。哥伦比亚大学医学中心Taub阿尔茨海默氏症与老化脑部研究所(Taub Institute for Research on Alzheimer's Disease and the Aging Brain)公布的这项数据是一项大型老龄化研究项目的一部分。

     【功能主治】平肝潜阳、补益肝肾、益智安神。用于肝阳上亢的中风引起的智能减退，记忆力差，思维迟缓，定向力差、计算力差，理解多误，伴头晕目眩、头痛、烦躁易怒、失眠、口苦咽干、腰膝酸软等，即肝阳上亢的轻中度血管性痴呆属上述证侯者。 

　　第二项研究对法国的1,410名病人进行了较短期的观察，结果发现地中海式饮食和认知功能损害减缓之间有某种相关性。

　　第一篇研究文章的作者尼古拉斯•斯卡尔米斯(Nikolaos Scarmeas)生长于希腊雅典，他是吃鱼肉和蔬菜长大的。现在，这位神经学家建议更多人采用他母亲的烹饪食谱。这种传统饮食的特点是，除了摄入适量鱼肉和酒类，还食用大量蔬菜、豆类和谷类等食物，并佐以橄榄油。长期保持这种饮食习惯，可以使心血管系统更加健康。

　　哥伦比亚大学(Columbia University)的研究人员从1992年开始对老年病人进行追踪观察，每18个月检查一次，除了统计年龄、性别和受教育程度等控制因素外，检查内容还包括饮食、锻炼和精神健康情况。明尼苏达州罗切斯特市梅奥诊所(Mayo Clinic)阿尔茨海默氏症研究中心主任罗纳德•彼得森(Ronald Petersen)说，这是梳理出饮食和锻炼各自对预防老年痴呆症的作用的首批研究项目之一。研究表明，衰老不一定是消极的过程。彼得森并未参与该项研究。

　　这些研究只是观察结果，而非确定结论，但它们暗示了哪些因素可能降低罹患阿尔茨海默氏症或老年痴呆症的几率。在哥伦比亚大学的研究中，与那些没有严格坚持控制饮食或没有积极进行体育锻炼的人相比，最严格地坚持控制饮食的人把患阿尔茨海默氏症的风险降低了40%，而最积极进行体育锻炼的人把这一风险降低了33%。