吃甜食总是能带给人满满的幸福感,在忙碌而压力大的生活给予安慰,但孩子到底能不能吃甜食呢?一般来说,婴儿在4~6个月后开始给予副食品,直到1岁才慢慢接触成人食物,其中也包含甜食。
虽然甜食的糖属六大类食物中的碳水化合物,却是「精致糖类」,也就是意指非食物天然的糖分,而是经过精链、过滤、浓缩、结晶等过程制成的加工糖分,例如:白糖、冰糖、二砂糖,以及精致度较低的黑糖、蜂蜜等,几乎没有营养成分可言,因此,并不建议孩子食用。基督复临安息日会医疗财团法人台安医院营养师刘怡里表示,儿童越晚接触精致糖就越好,对身体发育才有良好的基础,摄取过多对健康有害无益。
甜食副作用 超乎你的想像
甜味可以取悦口舌,使人心情愉快,却忽略了这甜美的滋味下,潜藏着令人意想不到的健康风险。更可怕的是容易让人越吃越上瘾,特别是甜食的过量会带给发育期的孩子负面影响更甚,造成身体上的负担。通常市面上营养标示的糖分,5公克换算等于1颗方糖,若20公克就等同4颗方糖,用量很惊人,无论是孩子或成人,都应少摄取为妙。究竟吃甜会出现哪些负面影响呢?
危机1:肥胖危机
过度摄取甜食会导致孩童肥胖,许多父母会在餐与餐之间提供零食或点心,且大多以高热量、高糖分的食物为主,例如:含糖饮料、蛋糕、饼干、糖果等,尤其杯装饮料经常添加的果糖,是最容易产生体脂肪快速形成的糖类,长期下来会养成孩子嗜甜及吃零食的习惯,易造成肥胖。也就是说,成长发育期要注重营养均衡,若此阶段过于肥胖,可能阻挡身高成长。
危机2:维生素B群流失
人的成长发育最明显是幼儿期与青春期,所需最重要的就是维生素B群参与醣类代谢。当宝宝开始学爬、走路,行生化代谢时,饮食中醣类、蛋白质、脂质三大营养素经过重重的化学反应,转化为人体所需的能量与热量,其中需要维生素B群大量参与,若摄取过多甜食,精致糖在体内代谢会消耗大量维生素B群,造成维生素B群快速流失,影响发育期所需的正面能量。
危机3:提升蛀牙机率
龋齿的发生率也与甜食的摄取量有着密切关系,摄取过量甜食,加上父母没有注意宝宝的牙齿保健,导致牙菌斑滋生,使口腔产生酸性条件,蛀牙的机率就会上升。
危机4:对糖产生依赖感
习惯一久就会成依赖,平常习惯吃零食、甜点的孩子,容易对糖产生依赖感,严重者会成瘾,上瘾者甚至越吃越甜,不吃就没精神,导致正餐缺乏食欲,却大量摄取甜食,时间一久便会造成精神不济、学习力降低等症状。
危机5:味觉偏重口味
孩子喜欢的加工甜食也伴随着高油、高盐,例如:一块咸饼干,表面上看起来是咸的,但其实隐含1颗方糖的含量。刘怡里营养师指出,从小若培养出嗜甜的饮食习惯,口味也会慢慢变重,因为孩子在嗜甜的同时,不喜欢吃较清淡的食物,因此,必须检视平时的饮食习惯是否含有高油、高盐、高糖三大成分。