首先外观来说，红薯一般偏红色或者会偏微黄色。营养成分的话主要是含有维生素、胡萝卜素、蛋白质和一些矿物质元素。而紫薯所富含的矿物质元素和维生素会比红薯更多，所以紫薯具有的补血效果会比红薯更好。另外紫薯之所以呈现紫色，是因为它含有花青素。而花青素是可以有效的清除体内自由基的。所以相对来说紫薯的营养价值会更高一些。

我们再来看一看，吃紫薯的好处有哪些？

1、预防衰老

正如上面所提的一样，紫薯它具有花青素。而花青素能够有效的清除自由基，自由基是人体皮肤包括器官衰老的重大“凶手”。所以清除了体内的自由基，也就可以延缓身体的衰老。

2、调理肠胃

紫薯富含非常丰富的膳食纤维，大家都知道膳食纤维对于促进肠道蠕动有很好的效果。能够帮助便秘的人群缓解便秘状况。而且膳食纤维可以刺激肠道，帮助肠道蠕动，从而排出体内毒素。所以经常吃一些紫薯，可以帮助调节肠胃。

3、提高免疫力

紫薯不光含有膳食纤维，还含有非常丰富的矿物质元素，以及多种容易被人体所吸收的氨基酸。这些物质都可以帮助身体提高免疫力，而且它们留在血清当中还可以补心肌血。所以体质弱、肠胃代谢不强的人群可以多吃一点紫薯是非常有益的。

4、保持肌肤弹性

紫薯具有保持肌肤弹性的功效，这一点对于女性朋友来说吸引力非常大。这主要是因为其所含有的b族维生素，可以帮助皮肤保持光泽有弹性。所以女性朋友平常不妨多吃一些紫薯，也许会有意想不到的收获哦！

5、减肥

紫薯是一种淀粉类食物，但是它的热量又非常低。所以即能填饱肚子，又不需要担心会长胖。而且紫薯还能抑制脂肪的堆积，因为紫薯可以抑制糖转化为脂肪。另外紫薯营养成分又很高，所以说是健康减肥的不二之选。对于想要减肥的人来说，每天吃一些紫薯就能健康减肥。

紫薯的好处这么多，有没有让你心动呢？如果说平时不爱吃紫薯，那么建议现在开始，可以让自己一周吃1~2次，直接煮来吃或者做成紫薯粥都是不错的选择，多多食用，对自己的身体是有非常大的帮助哦。