常头昏眼花者

　　可选服有补益气血作用的阿胶浆、四物饮、参杞补膏、补气养血膏等中成药。同时可常食动物血、禽蛋、禽肉等进行食补。

　　常体倦无力、动则气喘者

　　可选用有健脾益肺，静心安神作用的人参、红参、生晒参等。方法：将参切碎红参在火上烘软后切片，每日3～4克，放入小瓷碗内，加入半碗水，少量糖，隔水蒸炖，每天服1～2次。

　　也可适量饮些豆浆、牛奶；还可炖红枣、桂圆、蹄膀、精肉等服食。

　　专家建议：进补宜选择具有补肾阳作用且温而不燥的助阳之品。可选用鹿茸片、参茸片、参茸补膏等；也可选用鹿茸血片或粉片，每次0.5克，隔水炖服。除服滋补药外，还可吃些狗肉、羊肉、牛骨髓等具有补气助阳，增加防寒作用的食物，这些都是补阳上品，在冬季里可经常食用。

　　冬季进补可选用六味地黄丸、左归丸等中成药；也可服用哈士蟆油以补肾精、润肺养阴；或食用海参，对虚弱劳损、精血亏耗等症有效。此外，专家还提醒人们，冬季进补时要注意以下几点：

　　凡有感冒发热、不思饮食、消化不良、呕吐腹泻等病症，都应暂停服用任何滋补品，待病愈后再进补。进补时忌进食过于甘腻的食物，忌过食生冷食品，以免妨碍对补药、补品的吸收。

　　服用人参进补时，忌食萝卜，以免影响人参的进补作用。

　　生命在于运动，人们不能光靠滋补品来维持身体的健康，还要参加适当的体育锻炼和力所能及的劳动，方能最终获得健康。

　　如何辨别寒性和热性食物

　　冬令进补，专家常会建议人们根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。但对于食物的“寒热”性质，许多人都不知道怎么辨别。

　　下面是如何辨别食物寒性和热性一些小窍门。

　　专家介绍，一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。

　　从颜色看：绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。

　　从味道看：味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

　　从生长环境看：水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。

　　从生长的地理位置看：背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。

　　专家指出，食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

　　两款体虚者食疗方

　　陈皮飘香鸡

　　原料：仔鸡500克，陈皮45克、干椒25克、姜15克。

　　调料：盐5克。

　　作法：1、仔鸡先洗净剁成块，姜切片，干椒切段，陈皮用水洗净；

　　2、锅中放油燃热，下入陈皮、姜片，干椒炒出香味；

　　3、加入鸡块翻炒5分钟，注入适量清水，烧10分钟，调味即可。

　　功效：公鸡性属阳，善补虚弱。

　　雪耳海鲜汤

　　原料：鲑鱼(即三文鱼)200克、虾仁10只、蚌肉100克、银鱼100克、雪耳15克、葱20克。

　　调料：盐5克、生粉1小匙。

　　做法：1.雪耳冲净，浸入清水中泡发后，捞起去蒂，撕小朵；

　　2.鲑鱼洗净切丁；虾仁挑去泥肠；葱洗净，切末；

　　3.锅中加4碗水，先下入雪耳，煮沸后再加入鲑鱼、蚌肉、虾仁、银鱼，煮熟后加盐调味，加入以水拌匀的生粉和匀，撒上葱花即可。