相关提示：探寻调理之法，了解养生之道。欢迎大家走进仲景养生坊。今天为大家推荐的药膳是适合秋季滋阴、润肺、养阴、润燥的玉参焖鸭。

     【主持人】观众朋友，欢迎大家来到我们新开设的仲景养生坊，我们平时常说祝您健康，祝您长寿，这都是我们的一些美好的祝愿，而走进我们这个仲景养 生坊，我们就可以一起来探寻调理之法，了解养生之道，这才是把握健康的真谛所在。那幺首先为大家介绍一下，今天到我们仲景养生坊做客的嘉宾，是中国药膳研 究会常务副会长常务副会长沙凤桐先生，沙会长您好。

    【中国药膳研究会常务副会长沙凤桐】您好。

    【主持人】说到这个养生啊，咱们中国人是最注重饮食养生的了，那咱们先从这个吃说起，像目前北半球大多处在秋季，那幺就拿咱们中国北方 地区来说，一到秋季的时候，人们就会出现很多，比如说什幺皮肤干燥，甚至会脱屑啊，另外就是鼻子也干，嘴巴也干，等等这样一些症状，像这样的时候，这样的 季节我们应该吃点什幺呢？ 

    【中国药膳研究会常务副会长沙凤桐】从立秋以后呢，应该说秋三月就到来了。那幺秋天的气候的特点，它气温逐渐的下降，而且大气里面的 水分减少，而人体同样也是会感觉有些燥的，一些不适的症状，中医说呢，秋季是燥邪燥气当令，燥气它是容易伤及人体的阴分，特别是人体的肺，肺脏是喜润而恶 燥的，它经常要有些津液濡润它，它才能气机通畅，否则的话就出现气机上逆，甚至于生痰啊、气虚啊等等，所以在这个季节呢，如果要是用一些养生的药膳，我们 主张呢，是以滋阴、润肺、养阴、润燥为主的，那幺今天我想给大家介绍一道菜，叫做玉参焖鸭，这样我们一边做一边聊，你看好不好。 

    【主持人】好。

    【字幕】场地提供——北京塔里木石油宾馆药膳房 

     药膳厨师——郭永旗 

    【解说】玉参焖鸭这道菜需要准备的原料有玉竹50克、沙参50克、老鸭1只、花椒、葱、姜各适量。先将老鸭去毛、去内脏后洗净，然后再把老鸭剁成块。（应该移后） 

    【字幕】玉竹、沙参在中药店购买。