据最新公布的“中国城市健康调查之‘白骨精’健康状况”报告提供的数据显示：目前我国城市白领中有26.5％患肠胃、肝脏等消化系统疾病。还有调查显示，城市白领一族所患肝脏疾病中，脂肪肝的发病率较5年前增加了50倍，而且患者越来越年轻化。

　　肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁、储存肝糖原及解毒等重要机能，在各种代谢中扮演极其重要的角色。“脂肪肝”是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正常肝内脂肪占肝重量的3％~4％，因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，致使脂类物质的平衡失调，脂肪在肝细胞内储积，其储积量超过肝重量5%以上，或在组织学上有30%以上肝细胞脂肪化，便可称为脂肪肝。

　　甜饮料、贪食、嗜酒

　　是脂肪肝的元凶

　　许多白领都喜欢喝可乐等甜饮料，尤其是夏天，冰凉的甜饮料喝下去真是畅快淋漓。果糖因其甜度高而生产成本低，被广泛应用于食品饮料中。但欧美诸多国家研究显示，高果糖摄取已成为肝脏健康隐忧，饮料中的果糖在人体内的代谢过程不受磷酸果糖激酶的控制，可以转化为更多合成脂肪需要的甘油。果糖摄入量大，就会成为合成脂肪的原料。研究表明，果糖能降低人体内胰岛素的敏感度以及处理脂肪的能力，同时使肝脏的脂肪产生过氧化反应，引发细胞衰亡、肝纤维化等病变。因此过度摄入甜饮料成为年轻人脂肪肝的元凶。

　　其他还有一些容易患脂肪肝的原因。如贪食者、嗜酒者、糖尿病患者等。另如有脂肪肝家族遗传史的人也易患脂肪肝。长期节食减肥，长期饥饿导致营养不良的人也会造成脂肪肝的发生。此外，运动少、活动量少的人也容易得脂肪肝。医学之父希波克拉底说过“阳光、空气、水、运动是生命健康的源泉”。长期不运动，会导致体内过剩的养分转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下，就表现为肥胖，积于肝脏内，就表现为脂肪肝。