日常生活中，哪些食物尽量少吃？

1) 霉变食物

发霉的食物中富含黄曲霉素，黄曲霉素可导致肝癌的发生，危害甚大。

2) 腌制食品

很多人爱腌制酸菜、泡菜，这些食物富含硝酸盐，大量食用可在人体胃肠道里被人体自身的肠道菌群还原为亚硝酸盐，从而合成为化学致癌物亚硝胺，引发肝癌。

3) 变质的剩饭剩菜、发酵的酸煎饼、咸鱼等也富含硝酸盐，宜少吃或尽量不吃，以免伤肝。 

4) 熏腊食物

这些食物中不仅盐分高，还含有大量亚硝酸盐和色素，长期食用可影响肝脏健康，甚至可诱发肝癌。

5) 烟熏烧烤食物

这类食物对人的身体健康影响也大，尤其是肝脏。建议尽量避免或少吃这类食物。

6) 高糖食物

7) 高脂食物

常吃过于油腻和富含脂肪的食物，对人体也是危害大于利。长期摄入过多脂肪，不仅容易引发脂肪肝，也容易出现高血脂，肥胖等问题

8) 含防腐剂的食物

含有防腐剂和食品色素的食物可增加肝脏代谢和解毒负担，长期吃不利于肝脏健康。

9) 辛辣、刺激食物

吃辛辣刺激的食物，不仅可刺激胃粘膜，对胃部不好，也会加重肝脏的负担。