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红枣怎么吃才好呢?

2019/5/15 14:28:00 编辑: 仲景健康网 来源: 店讯通[微信] 浏览: 72
俗话说:“一日吃三栆,终生不显老”,很多人对红枣情有独钟。可最近有小伙伴给我们发来求助:都说红枣是良好的营养食品,可究竟哪种吃法最滋补呢?买回家的红枣又该怎么正...
        俗话说:“一日吃三栆,终生不显老”,很多人对红枣情有独钟。

        可最近有小伙伴给我们发来求助:都说红枣是良好的营养食品,可究竟哪种吃法最滋补呢?买回家的红枣又该怎么正确保存?

        红枣7种吃法,功效各不同

        除了干吃红枣外,你也可以试试这些方法。

        1枣子蒸熟:预防哮喘

        中医认为,枣有调养脏器、滋补气血的功效,多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。

        2红枣泡水:养肝排毒

        实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体的血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。红枣的果皮坚韧不好消化,最好将红枣掰开再冲泡。

        注意:新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮。因为鲜枣的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

        3红枣熬汤:止咳润肺

        唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

        材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)

        做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。

        4红枣煮蛋:补血养颜

        红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打只鸡蛋;

        继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

        5鲜大枣煮水:强健脾胃

        将新收获的大枣破开,去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。

        6大枣煮饭:延年益寿

        参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣如此实用,能够补气养胃,延年益寿。

         如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。

        将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

        7红枣泡茶:疏寒清湿

        体内湿热的人群,可以选择喝姜枣茶。姜枣茶可以疏散外寒、清化内湿。

        制作方法:取生姜一块,切成细丝,与适量红枣一起放入锅中,加入适量清水煎。大枣性温,可以补益脾胃,再加上生姜驱寒,两者搭配,效果更加显著。

        注意:痰湿重(体质胖)的人群不适合吃太多枣。
 
        怎么才能挑到好的枣呢?
  
        状态:枣很饱满,看起来光泽非常正常,没有烂头没有烂尾,外观整个外观状态下非常好。

        果肉:果肉是不是饱满,可以捏一下它有没有弹性,有的它果肉非常多,子非常小,这类肯定也是好的。

         气味:没有霉味,有枣的清香和甜味,这种也是比较好的。

         注意:还有一些比方说他可能有一部分从瓜地方面,可能有一些返潮,手攥的时候可能出现粘手的现象,这类的就要差一些。
 
        红枣怎么保存最好?
 
        家里的红枣如果可以冷冻,当然是冷冻最好,冷冻是对食品的营养或者是保质期延长的最好的一个办法。

        如果是冷冻和冷藏你都做不到的话,那么就在家里比较低的温度下采取一个密封包装,最好是抽真空抽真空包装,然后在比较冷的状态下避光保存,这样的话也是最好的方式。

         不过,还是建议开封后尽快吃完。

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