相关提示：探寻调理之法，了解养生之道。欢迎大家走进仲景养生坊。今天为大家推荐的药膳是适合糖尿病患者服用的止消渴速溶饮。

     【演播室】

     【主持人】探寻调理之法，了解养生之道。欢迎大家走进仲景养生坊，今天我们节目中请来的嘉宾是中国药膳研究会的副会长高普先生，高会长您好。

     【中国药膳研究会的副会长高普】主持人您好。

     【主持人】高会长，我发现啊，其实有一些中药都是我们平时扔掉的一些瓜果蔬菜的废弃料，边角废料，而中医把它利用起来以后，就变废为宝了。

     【中国药膳研究会的副会长高普】在中医看来，有些皮类，入药以后它的价值都是很高的，你比如化红就是用柚子皮通过炮制而成的。

     【主持人】那今天我们就利用废皮来给大家制作一道药膳，这道药膳尤其适合糖尿病患者来用，下面先到厨房去看一看，都需要准备哪些原料。

     【厨房】

     【解说】制作这道止消渴速溶饮需要准备的原料有：栝楼根250克，把它捣碎后浸泡在凉水中待用；另外需要冬瓜皮、西瓜皮各1000克，将冬瓜皮、西瓜皮去掉硬皮后切成片，放在盘中备用，这样这道药膳的准备工作就完成了。

     【演播室】

     【主持人】高会长，我这有一首诗，您听听是写什幺的，猜猜看。剪剪黄花秋复春，霜皮露叶护长身。生来笼统君莫笑，腹内能容数百人。

     【中国药膳研究会的副会长高普】这首诗是写得非常好的，这是宋代大诗人郑安晓咏冬瓜的一首诗，这诗在最后这一句里点得特别明显，数百人，他是说的是这个仁儿，冬瓜仁儿，写得非常好，您知道冬瓜名字的来源吗，为什幺叫冬瓜吗？

     【主持人】不知道，您跟我说说。

     【中国药膳研究会的副会长高普】冬瓜这个名字有许多传说，其中有一种就是说冬瓜啊，长熟的时候，而且长得特别大，它有一成薄薄的白霜，就像冬天下的霜雪似的，所以管它叫冬瓜，也叫大白冬瓜，有的长得像古代枕头似的，长长的，所以管它叫枕瓜。

     【主持人】说到冬瓜，实际上应该有很多人都很喜欢吃，清代美食家袁枚就说到冬瓜的做法，有许许多多种，比如说可以水煮、清烧，另外什幺焖、烩等等，等 等。那幺在我们生活中一般来说，常用的也是冬瓜虾仁啊，还有什幺海米冬瓜，另外我们还可以用冬瓜来汆丸子、冬瓜汤、还有用冬瓜和馅来包饺子，等等许许多多 的做法。

     【中国药膳研究会的副会长高普】冬瓜是非常好的一个东西，它营养丰富，药用价值非常高，所以早在很早以前，在咱们《食疗本草》里就有冬瓜，写到熟食之 佳，就是你做熟了，吃得好。冷食之令人瘦，你要是凉吃令人发瘦，所以呢，常吃之可以轻身健体，但是若肥之，你想胖，勿食之，就不要吃冬瓜了，所以对冬瓜的 描述。

     【主持人】冬瓜有减肥的作用，要想增肥就别吃了。

     【中国药膳研究会的副会长高普】可以也一个健美、减肥，尤其女孩子吃啊，这个对身体有好处的。