【主持人】探寻调理之法，了解养生之道，欢迎大家来到我们仲景养生坊。今天我们演播室请来的嘉宾是北京中医院耳鼻喉科的主任医师刘树春。刘医生，您好！

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】你好

 

【主持人】刘医生您看，今天您到了我们演播室以后啊，我们为您准备了一点儿特别的东西，您看这个您一定认识。

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】噢，这个是罗汉果，是我们作药用的。不过要是沏茶的话，泡水最好少放一点儿。

 

【主持人】少放一点儿。

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】对，因为它的糖度很高，多了它可以过甜。这样不好，所以说适量就可以了，一般半个。

 

【主持人】半个，把它切开。

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】对，足以了。

 

【主持人】我们这儿切了一些小块儿，然后我先给您把这个罗汉果的饮料先沏上，三块怎么样

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】好谢谢，可以

 

【主持人】差不多了，我们先把这个饮料先沏上。听说它对这个嗓子特别有好处，是吗？

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】对，它可以治疗嗓子疼，或者是声音嘶哑，这个我们在临床上还是用的。

 

【主持人】据说这个罗汉果还是世界上四大饮品之一，是吗？

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】对，这个像咱们说的，茶叶、咖啡、可可，那么剩下就是罗汉果了。

 

【主持人】第四大饮品。

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】对，它是比较好的一个饮品。

 

【主持人】那我们先把这个沏上，一会儿再来品尝，今天我们要给观众朋友介绍的这道药膳实际上就是用罗汉果来做的，叫罗汉果煲猪肺汤。下面我们一起到厨房看一看，都需要准备哪些原料。

 

场景二：厨房

 

【解说】制作“罗汉果煲猪肺汤”需要准备这样几种原料：主料罗汉果一个，还有猪肺一个，为了好吃，您再配上白菜叶四两，以及调味用的陈皮和葱、姜适量。

 

【主持人】刘医生您看，我们观察这个罗汉果啊，它这个皮都是很薄很脆的，另外这个果肉是暗黄色的，这个，它是生长在哪里？南方？

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】这个它生长在南方，像广西桂林、福建，产于这些地方。

 

【主持人】它这个结的果实原本就是这样的吗？

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】原来是黄绿色的，那么，它经过烘干以后这样利于保存就变成了棕黄色。

 

【主持人】那么，在我们中医来看，它的药用功效是什么？主要有什么样的药用功效。

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】中医认为这个罗汉果它是性味偏寒凉的，就是凉性的。那么所谓说凉呢，它就可以清热，所以说它是有归肺经啊，归大肠经，就是在治疗肺和大肠这个相对的疾病方面，它是比较有特性的，它是可以清热、润肺、利咽、止咳，这方面，还有润肠通便。

 

【主持人】另外，好像这个罗汉果的维生素C的含量很高是吗？

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】对，它有很多的高于其他食品维生素C多少倍的这样的含量。所以说它的药用价值还是比较高的。

 

【主持人】您先尝尝沏的这杯罗汉果的这个味道怎么样？尝尝。

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】嗯，很不错。

 

【主持人】好像这个量还可以不是很甜。

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】还可以。

 

【主持人】如果在多搁几瓣的话可能就会很甜了，现在我觉得它的这个甜度很适中。

 

【北京中医院耳鼻喉科 主任医师 刘树春】还适合。

 

【主持人】而且有一种很清凉的感觉。那下面我们就进厨房看一看，我们这道药膳怎么做。