吃羊肉好处
  
        1. 增强免疫力

        人们常说“想长寿，吃羊肉”，羊肉蛋白质含量高，胆固醇和脂肪含量较牛肉、猪肉低，同时还含有多种维生素、氨基酸和矿物质，营养全面，常吃羊肉可以提高免疫力，增强机体抗病能力。
 
        2. 御寒补身

        羊肉性热味甘，因为脂肪含量少所以羊肉并不会让人感觉肥腻，秋冬季节吃羊肉不但可以促进血液循环，改善手脚冰凉，增强御寒能力，还能滋补身体，非常适合体虚畏寒的人吃哦。
 
         3. 养胃健脾

         羊肉易于消化，还能促进消化酶的分泌，这种酶可以保护胃壁，帮助食物消化，从而起到保护肠胃的作用，对慢性胃炎患者有益。羊肉性温而不燥，常吃羊肉可以起到暖胃的作用，还能调理脾胃虚寒引起的食欲不振。
  
        4. 补气血

        羊肉为补元阳益气血的温热补品，羊肉富含B族维生素和矿物质铁，对贫血、气血两虚有很好的食疗效果，搭配一些补气血的中药材烹饪效果更好。并且中医认为，羊肉能补元阳益经血，对肾虚阳痿、腰膝酸软、体虚畏寒等都有一定调养作用。
 
        注意：这类人不宜吃 

        羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。因为羊肉甘温而大热，大部分人称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，可能会使肝脏病复发，或加重病情，所以这类人一定要注意哦。
 
        羊肉搭配着吃

        羊肉＋黑豆

        补气养肾降血脂

        羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助，而且黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。
 
        羊肉＋生姜

        温阳驱寒补气血

        羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳驱寒的功效。
 
        羊肉＋豆腐、萝卜

        清热泻火化痰热

        豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，而且还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
  
        羊肉美味食谱
 
        白切羊肉汤

        说到秋冬暖身，当然首选羊肉汤，原汁原味的白切羊汤色如牛奶，不油不腻，入口鲜美。

        材 料 羊排肉2斤，姜片5片，白萝卜1个，大蒜叶若干，盐适量

        做 法

        1、第一步先焯水去味，取羊排肉，冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出放冷水中洗去血污。

        2、炖锅中重新倒入清水，水沸腾后放入羊肉和姜片和适量的盐炖煮1小时左右。炖煮时一定要加一点盐，这样羊肉炖出来才比较结实有嚼劲。

        3、等肉放凉后，拔去羊骨，然后切成薄片。要注意一点，羊肉一定要凉透了切，不凉透切会容易散。

        4、最后取一口砂锅，放入刚才煮的羊肉汤，下切片的白萝卜。

        5、煮至萝卜熟透，再下切好的肉片，烫个两三分钟，出锅前撒上些大蒜叶就可以啦。

       一碗汤浓味鲜、香而不腻的白切羊肉清汤就好了。羊排肉比较有油头，喜欢瘦一点的还可以选择羊腿肉，炖羊肉一般选择2-3斤的量，大块炖起来才会更香哦~

        羊肉手抓饭
 
        材 料 大米、胡萝卜、羊肉（羊排）、洋葱，小葱，葡萄干、孜然、生抽、料酒、生姜

        做 法

        1、将羊肉加入生姜爆炒一下。加入切好的洋葱、胡萝卜、孜然翻炒，然后加入生抽、料酒闷煮一会。
 
        2、在电饭锅或者炖煮锅中加入炒好的食材，然后放入大米。

        3、加入适量的水，切记，水一定不能淹没食材，不然一不小心变粥啦。然后开启煮饭模式，焖煮30min等米熟了就好。
 
        4、饭煮好后，开锅加入一点盐、切好的小葱和葡萄干，搅拌均匀盖上锅盖闷1分钟就可以出锅啦！
 
        手抓饭里大块大块的羊肉熟而不烂，胡萝卜经过热炒和焖煮变得爽脆可口，香喷喷的米饭粒粒金黄颗颗饱满，勺上一口，米饭里的甜味和外表包裹着的酱汁相互交错，一口一口，越吃越香~