泽泻是一味利水渗湿作用的中药。为泽泻科植物泽泻的干燥块茎。冬季茎叶开始枯萎时采挖，洗净，干燥，除去须根和粗皮。味甘、淡，性寒。归肾、膀胱经。具有利水渗湿，泄热，化浊降脂之功效。用于小便不利，水肿胀满，泄泻尿少，痰饮眩晕，热淋涩痛，高血脂症。主产于福建、四川。产于福建的称建泽泻，产于四川的称川泽泻，都属于道地产区。 

泽泻在地黄丸系列经典中药中比较常见，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、知柏地黄丸等，方中配伍泽泻利湿泄浊，有一定的制约或防避熟地黄“滋腻”的作用。　　

泽泻是多年生沼生植物，采用种子繁殖，先育苗后移栽。生于沼泽边缘。喜温暖湿润的气候，幼苗喜荫蔽，成株喜阳光，怕寒冷，在海拔800m以下地区，一般都可栽培。宜选阳光充足，腐殖质丰富，而稍带黏性的土壤，同时有可靠水源的水田栽培，前作为稻或中稻，质地过砂或土温低的冷浸田不宜种植。以块大、黄白色、光滑、质充实、粉性足者为佳。 

泽泻作为药材日常使用需要在医生指导下进行，民间常用鲜泽泻作为蔬菜煲汤或煮粥用，如猪苓泽泻煲猪骨、猪苓泽泻鲫鱼汤、泽泻粥等。