海带又被称为“海中的蔬菜”。在中医中它属于寒性食物，因此，夏季适当进食可以有效中和体内囤积的燥热。另外，海带中富含层粘连蛋白及海藻酸，具有降低血压的功效。但是，肠胃虚寒、体寒、容易拉肚子的人由于体质偏寒，不适于多吃海带，吃的时候应当在食量上有所控制。