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夏季养生,吃什麽瓜好?

2019/7/23 14:23:00 编辑: 仲景健康网 来源: 仲景健康网 浏览: 359
春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根,立夏后该吃瓜了,家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了,瓜类大多能清热化湿,可以帮助排除毒素,又清淡可口,是适合夏季降温防暑的好食物...
        春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根,立夏后该吃瓜了,家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了,瓜类大多能清热化湿,可以帮助排除毒素,又清淡可口,是适合夏季降温防暑的好食物,而且它们含水量较高,富含矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分,帮助人们度过湿热难耐的日子。 

        夏季宜吃这几种瓜

        1、冬瓜

        冬瓜的营养非常丰富,全身都是宝,有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,能降血压、调养肾脏、降脂减肥、降血糖、排除致癌物质、治疗动脉硬化症和肝硬化腹水。

        推荐吃法:冬瓜排骨汤

        原料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙

        做法:先把排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分;然后把生姜洗净拍松,冬瓜去皮切厚片;在砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟;最后,冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

        2、丝瓜

        中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。长期食用或使用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

        丝瓜最好现切现做,以免营养成分随汁液流失,而且在烹调的过程中应注意少加调料,尽量保持清淡,以保留香嫩爽口的特点,加盐也最好出锅再加,否则炒出来的丝瓜会偏苦。

        推荐吃法:清炒丝瓜

        原料:丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许。

        做法:丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

        3、苦瓜

        苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素,具有独特的苦味。可祛暑清心,除闷热,对胃热病,湿热痢疾、呕吐腹 泻及尿血等症有较好的效果。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,在燥热的夏天女性经常敷用冰过的苦瓜片,可以立即解除肌肤的干燥问题,并且苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤。苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用,同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥。但孕妇应少吃苦瓜。此外,血压血糖低,脾胃虚寒者也不宜多吃。

        推荐吃法:苦瓜酿肉

        原料:苦瓜300g、瘦肉250g、洋葱少许

        做法:首先在瘦肉中加入洋葱,剁肉馅,调味;接着把苦瓜切成3cm左右小段,去瓤;再把将肉馅酿入切段的苦瓜中,平铺在盘子上;最后入蒸锅,大火蒸煮15分钟即可。

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