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一到夏天就没胃口,怎么办?

2019/7/9 14:35:00 编辑: 仲景健康网 来源: 生活小妙招[微信]  浏览: 149
夏季天气炎热,食欲不佳,吃饭的时候也不知道吃什麽,这些菜你可以学起来了~一:辣炒肉末碎食材:猪肉、大葱、干辣椒、蒜瓣、香菜、辣椒粉、生抽、白糖、料酒、盐做法:1...
        夏季天气炎热,食欲不佳,吃饭的时候也不知道吃什麽,这些菜你可以学起来了~

        一:辣炒肉末碎

        食材:猪肉、大葱、干辣椒、蒜瓣、香菜、辣椒粉、生抽、白糖、料酒、盐

        做法:
        1、猪肉剁碎,不用太细
        2、大葱、干辣椒切段,蒜瓣切小颗粒,香菜也切小段
        3、锅中放适量油,将剁碎的猪肉放入翻炒至变色
        4、放入干辣椒及蒜粒拌炒
        5、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉,拌炒入味
        6、出锅前,放入葱段稍稍拌炒,撒少许香菜碎即可
 
        二:香辣卤凤爪

        食材:凤爪、桂皮、草果、香叶、花椒、辣椒、豆蔻、大料、葱、姜、酱油、黄酒、冰糖、盐、白胡椒粉

        做法:
        1、洗净的鸡爪剪掉指甲,鸡爪用开水焯烫至变色捞出沥干
        2、葱切段,姜切片
        3、烧一锅水,下入桂皮、草果、香叶、花椒、辣椒、豆蔻、大料
        4、再放入葱姜及酱油、黄酒、冰糖、盐、白胡椒粉,烧开
        5、开锅后下入鸡爪,再开锅后转小火慢炖大约半小时左右
        6、待汤汁基本收尽后制作完成
 
        三:酸菜鸡

       食材:鸡、酸菜、油、老抽、生抽、黄酒、生姜、小葱、八角、干辣椒、冰糖

       做法:
       1、鸡洗净,酸菜切块,把鸡斩块后洗净,备好调料
       2、热锅倒油温油下生姜、八角爆香
       3、再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒
       4、加入生抽和老抽炒出酱香味,再把干辣椒和冰糖加入
       5、加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透
       6、之后转大火加入酸菜收汁,等浓稠后撒入葱花熄火出锅
 
       四:蜜汁烤五花肉
 
       食材:五花肉、蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、盐、姜粉、鸡粉

       做法:
       1、新鲜五花肉,洗净,沥干水
       2、蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、盐、姜粉、鸡粉一起拌均
       3、洗净的五花肉切成二段,用牙签插些空,这样入味
       4、把调制好的酱料,与五花肉按摩,均匀抹上酱料
       5、放入玻璃密封罐,盖上盖子放入冰箱一个晚上
       6、取出腌制好的五花肉,放入垫有铝箔纸的烤盘,把酱汁也倒入
       7、包裹好的五花肉放入烤盘,烤箱预热180度,上下火,30分钟
       8、烤好取出,不烫手时,打开铝箔纸
       9、切好片,把烤肉铝箔纸上汁淋在上面
 
        五:皮蛋拌豆腐

       食材:皮蛋、内酯豆腐、小米辣椒、香醋、生抽、香油、鸡粉

       做法:
       1、将盒豆腐上面包装划开,倒扣在盘中或者案板上
       2、手拿着盒子,轻轻向上一提,豆腐完整脱去外衣了
       3、皮蛋剥皮后冲水,用小线将皮蛋分成小块
       4、生抽、香醋、鸡粉和香油拌匀即可
       5、将内脂豆腐切1厘米的厚片移入盘子里,放上切好的皮蛋粒
       6、淋上碗汁,再来几个小米辣椒圈点缀,就好了

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