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萝卜这样做,美味又健康哦~

2019/3/22 14:32:00 编辑: 仲景健康网 来源: 仲景健康网 浏览: 153
萝卜营养健康,但不少人不喜欢萝卜的味道,今天咱做的这几道萝卜菜,一改萝卜给人的传统印象,保准大人小孩都爱吃。美味萝卜饭萝卜的爽脆和香菇的鲜香,搭配肉末的香味,嗯...
 萝卜营养健康,
但不少人不喜欢萝卜的味道,
今天咱做的这几道萝卜菜,
一改萝卜给人的传统印象,
保准大人小孩都爱吃。
        美味萝卜饭

        萝卜的爽脆和香菇的鲜香,搭配肉末的香味,嗯,这碗炖萝卜很下饭!
 
        食材:植物油、八角、茴香、花椒、姜、大蒜、葱、肉末、白萝卜、香菇、绍兴黄酒、盐、黑酱油、生抽、蚝油、糖、玉米淀粉

        步骤
        1热锅热油,加入八角、茴香、花椒,小火煸炒出香味。

        2捞出花椒和八角等,留油在锅里。加入生姜、大蒜和葱白,煸炒一分钟左右。

        3加入肉末,炒颜色微黄。

        4加入萝卜和香菇,炒匀。
 
        5加入料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、糖和2杯水,炒匀后炖15分钟左右。

        6萝卜完全煮透后,添加玉米淀粉。

        7翻炒一分钟,变粘稠后,加入葱花。

        8盛米饭并将炖好的萝卜加在米饭的一侧。

        9美味的萝卜饭做好了,赶紧吃吧!
 
        腊味萝卜糕

        萝卜糕颜色洁白,质地柔软,味道鲜美。更是一种冬春适令小吃,家庭常在年节制作,好吃又营养。
  
        食材:白萝卜、植物油、干虾、干香菇、香肠、葱、米粉、玉米淀粉、盐、糖、白胡椒粉

       步骤
        1干虾洗净、浸泡后切碎,干香菇洗净、浸泡后切碎,香肠切丁,葱切花备用。

        2白萝卜洗净擦成丝。

        3将萝卜丝倒入锅中煮,中途记得搅拌,以免煮成棕色。10分钟后出锅冷却备用。

        4热锅中火,加入两汤匙油。加入虾米、蘑菇和香肠丁炒约,5分钟后加入葱花拌匀,关火。
 
        5将米粉、玉米淀粉、盐、糖和白胡椒加入煮好的萝卜中搅拌,混合均匀。

        6加入炒好的虾、蘑菇和香肠,混合均匀。

        7面包盘底刷一层油,将拌匀的萝卜等倒入其中,抹平表面后,入锅高温蒸煮50分钟左右。

        8萝卜糕冷却后,倒出面包盘。

        9将萝卜糕切成厚片,平底锅中加少许油烧热后入锅煎,直到两面金黄后出锅。

        10可以开始享用萝卜糕啦!如果你喜欢,还可以调制个酱料哟!
 
        鲜味萝卜汤
 
        食材:牛肉250g、白萝卜250g、大葱2条、蒜瓣、鱼露或酱油10ml、盐1茶匙、水1.75L

        步骤
       
        1先将白萝卜切片。

        2将白萝卜和水倒入汤锅中,中高火煮15分钟。

        3汤中加入牛肉和大蒜,中火煮25分钟。

        4加酱油,盐和切好的葱段。继续煮5分钟后,熄火,倒入碗中,就可以好好享用这暖呼呼又滋补的萝卜汤了~

         

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